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川观新闻记者 张蒙 文/图

闻气味、尝滋味是普通消费者评价一款大米好坏的主要依据，而对于农业专家和种粮大户而言，评价一款大米则有着更多要求。2月17日上午，眉山市东坡区第七届水稻“一优两高”生产竞赛活动在眉山岷江现代农业示范园区进行，来自东坡区6个乡镇的近百户种粮大户纷纷亮出自家的优质大米，现场煮饭一决高下。

评选活动现场，96口电饭锅热气蒸腾、米饭香气四溢，20多分钟后，米饭新鲜出炉。观色泽、尝味道……评审专家在排列整齐的电饭锅前对米饭的气味、色泽、饭粒结构、米饭油性、适口性等指标进行逐一评判打分。

竞赛现场。

品相、口味只是评价一款大米优劣的其中一个依据。“外观品质和食味品质占总体打分的40%，产量、效率和管理占比60%。”眉山市东坡区岷江现代农业示范园区党工委书记袁晓霞介绍，在最终的“煮饭比拼”前，工作人员已经提前对报名参赛的种粮大户进行逐户测产和生产记录，现场再进行综合打分。

经过激烈角逐，来自东坡区太和镇的种粮大户赵友勇种植的C两优0861最终获得本次水稻“两优一高”评比第一名，同时，他以925公斤的亩均产量获得本次竞赛最高单产奖，这是他连续两年获得最高单产奖。

如何做到水稻优质又高产？赵友勇透漏了他的秘诀。“选好水稻品种是基础，种植技术和田间管理同样要下足功夫，这样才能把好品种的优势展现出来。”赵友勇说，连续多年参加生产竞赛让他意识到高产不是唯一目标，更应该注重粮食种植的技术、质量和产效。

生产竞赛让更多种粮大户加速发展。连续七年举办的生产竞赛，参赛业主从24户扩展到163户，直接覆盖面积从2.5万余亩增长到27.4万余亩，在活动中比质量、比产量，更比技术，“‘一优两高’竞赛直接引导了粮食优质化生产，打通了优质优价销售道路，培育了更多高素质种粮农户。”袁晓霞说，生产竞赛已成为推动粮食产业高质量发展、拓宽农民增收致富渠道的重要抓手，也驱动了当地粮食生产由高产向优质、高产、高效并重发展的转变。

眉山市东坡区委常委邹和良表示，未来东坡区将继续加强农业基础设施建设，强化农业科技和装备支撑，以“做优粮食品质、做强科技创新、做实产业基础、做好产业融合、做响粮食品牌”为目标，以水稻“一优两高”生产竞赛活动为载体，积极发展绿色农业、生态农业、高效农业。

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